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Schmorpfannen

Eisenpfanne für Profis und Hobbyköche kann auch als Sauteuse verwendet werden Bratfläche 19,5 cm extra hoch - 8,7 cm Gewicht 2,4 Kilo Die de Buyer Schmorpfannen sind bei Kochprofis und Hobbyköche mit einem gehobenen Anspruch besonders beliebt. In ihnen kann, bei richtigem Umgang, die perfekte Bräune und aromatische Brataromen erzeugt werden. Durch die spezielle Oberfläche der de Buyer Eisenpfannen gelingt das Karamellisieren (die Maillard Reaktion) besonders leicht. Die sich bildende Kruste verhindert das ...

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