Das Schinkenmesser aus der Alpha Fasseiche Serie ist ein hochwertiges Küchenwerkzeug, das sich ideal zum Parieren von Fleisch und Fisch sowie zum Schneiden von feinen Scheiben oder Tranchen eignet. Mit einer Länge von 21 cm verfügt die schmale und dünne Klinge über die perfekte Größe, um präzise Schnitte durchzuführen. Das Schinkenmesser von Güde wird aus einem Stück Chrom-Vanadium-Molybdän Stahl handgeschmiedet, was für eine außergewöhnliche Robustheit und Langlebigkeit sorgt. Der Doppelkropf, der ein Gegengewicht zur Klinge darstellt, gewährleistet eine optimale Balance des Messers. Die Klinge ist aus rostfreiem und handgeschliffenem Chrom-Vanadium-Molybdän Messerstahl gefertigt und verfügt über einen Härtegrad von ca. 58 HRC. Ein besonderes Merkmal des Alpha Fasseiche Schinkenmessers sind die feinpolierten Griffschalen aus dem Holz alter Weinfässer. Diese Griffschalen, auch Fassdauben genannt, sind extrem hart und nahezu unverwüstlich. Sie wurden über 80 Jahre lang gereift und sind daher von grober Struktur. Die Griffschalen sind im Stahl eingelassen und dreifach vernietet, was für eine sichere und stabile Verbindung sorgt. Die Alpha Fasseiche Serie wurde in Zusammenarbeit mit dem renommierten Sternekoch Harald Rüssel und seiner Frau Ruth entwickelt. Jedes Messer der Serie trägt die Lasergravur von Harald Rüssels Unterschrift, was für eine besondere Exklusivität und Qualität steht. Das Alpha Fasseiche Schinkenmesser ist ein unverzichtbares Werkzeug für jeden ambitionierten Koch. Mit seiner hochwertigen Verarbeitung, der präzisen Klinge und dem einzigartigen Design ist es ein echtes Highlight in der Küche.
