Das Spick- und Garniermesser ist ein vielseitiges Werkzeug, das sowohl zum Spicken von Fleisch als auch zum dekorativen Zuschnitt von Obst und Gemüse verwendet werden kann. Es eignet sich auch hervorragend für feine Schneidarbeiten und zum Schälen. Das große Alpha Birne Spickmesser verfügt über eine 13 cm lange, schmale und spitz zulaufende Klinge aus hochwertigem Chrom-Vanadium-Molybdän Messerstahl. Die Klinge ist fest und ermöglicht eine präzise Führung. Die Güde Messer werden aus einem einzigen Stück Chrom-Vanadium-Molybdän Stahl handgeschmiedet, von der Spitze bis zum Doppelkropf. Der Doppelkropf, eine einzigartige Eigenschaft der Güde Messer, dient als Gegengewicht zur Klinge und sorgt für eine perfekte Balance. Die rostfreien Klingen haben einen Härtegrad von ca. 58 HRC und zeichnen sich durch ihre Robustheit und Langlebigkeit aus. Die Griffschalen des Alpha Birne Messers bestehen aus hartem Birnenholz mit einer fein strukturierten, samtigen Maserung. Sie sind nahtlos in den Stahl eingelassen und dreifach vernietet. Das Birnenholz verleiht dem Messer nicht nur eine ansprechende Optik, sondern sorgt auch für einen angenehmen Griff. Die Alpha Birne Serie wurde speziell für die Aufnahme von Güde in den Kreis der Prefered Supplier der Jeunes Restaurateurs d’Europe, Sektion Deutschland, entwickelt. Das Logo der Vereinigung ist in den Doppelkropf des Messers eingraviert. Mit dem Spick- und Garniermesser aus der Alpha Birne Serie von Güde erhältst du ein hochwertiges und vielseitiges Werkzeug, das sowohl in der Küche als auch bei professionellen Anwendungen eine gute Figur macht.
