Das Schinkenmesser aus der Alpha Birne Serie ist ein hochwertiges Küchenwerkzeug, das sich ideal zum Parieren von Fleisch und Fisch sowie zum Schneiden von feinen Scheiben oder Tranchen eignet. Mit einer Länge von 21 cm verfügt die schmale und dünne Klinge über eine abgerundete Spitze und besteht aus rostfreiem Chrom-Vanadium-Molybdän Messerstahl, der von Hand geschliffen wurde. Die Güde Messer zeichnen sich durch ihre handgeschmiedete Herstellung aus einem Stück Chrom-Vanadium-Molybdän Stahl aus. Vom Doppelkropf bis zur Klingenspitze sind die Messer perfekt ausbalanciert. Durch die spezielle Stahlmischung und den aufwändigen Herstellungsprozess mit über 30 manuellen Arbeitsschritten sind die Klingen besonders robust und langlebig, mit einem Härtegrad von ca. 58 HRC. Der Griff des Schinkenmessers besteht aus feinpolierten Birnenholzschalen, die in den Stahl eingelassen und dreifach vernietet sind. Das Birnenholz zeichnet sich durch seine extreme Härte und die samtige Maserung aus. Die Alpha Birne Serie wurde speziell für die Aufnahme von Güde in den Kreis der Prefered Supplier der Jeunes Restaurateurs d’Europe, Sektion Deutschland, entwickelt. Das Logo der Vereinigung ist in den Doppelkropf des Messers eingraviert. Mit dem Schinkenmesser aus der Alpha Birne Serie von Güde erhalten Sie ein hochwertiges und langlebiges Küchenwerkzeug, das Ihnen beim Parieren und Schneiden von Fleisch und Fisch beste Ergebnisse liefert. Die Kombination aus der präzisen Klinge und dem ergonomischen Griff aus Birnenholz macht das Messer zu einem unverzichtbaren Begleiter in der Küche.
