Das Schälen von Obst und Gemüse gehört zu den regelmäßig in der Küche zu erledigenden Arbeiten. Da diese Aufgabe nicht zu den beliebtesten gehört, wurde zur Arbeitserleichterung der Sparschäler erfunden. Der erste Sparschäler mit quer zum Griff angeordneter, beweglicher Klinge wurde 1947 patentiert. Aufgrund der regen Kundennachfrage hat die Firma Global Yoshikin für die Global-Serie entsprechende Sparschäler entwickelt. Der hier angebotene Sparschäler GS-68 Global Sparschäler glatt hat eine 5 cm lange glatte Klinge die quer zum Griff positioniert ist. Natürlich ist die Klinge in der für die Global-Messer üblichen hohen Qualität japanischer Messerschmiedekunst ausgeführt und auch der ergonomisch optimal geformte Griff lässt keine Wünsche bei Profi- und Amateurköchen offen. Der GS-68 lässt sich sehr gut und schnell unter fließendem Wasser reinigen. Im Vergleich zu herkömmlichen Küchen-Sparschälern ist er aufgrund seiner besonderen Form und dem hochwertigen Material auch deutlich unempfindlicher was Schmutzablagerungen und Korrosion betrifft. Die Optik passt sowohl zu den Global Ysohikin Kochmessern als auch zu den Global SAI Kochmessern.
