Das G-59 Global Yoshikin Allzweckmesser mit Kullenschliff ist mit seinen 35 cm ein sehr langes Messer, mit dem man sehr gut großes empfindliches Schnittgut verarbeiten kann. Auf Grund des Kullenschliffs wird das Festkleben von Lebensmitteln am Küchenmesser verhindert. Das G-59 Global Yoshikin Allzweckmesser mit Kullenschliff ist auch als Kuchenmesser bestens geeignet. Kuchen kann man mit dem Messer sehr gut schneiden. Auch in der Konditorei wird das Küchenmesser sehr oft eingesetzt. Man kann mit dem Messer aber auch gut Tranchen von Fisch schneiden.
Sehr langes Messer mit Riffelung. Geeignet für Kuchen und anderes großes, empfindliches Schneidgut. Der Kullenschliff verhindert das Festkleben am Messer.
Anwendungsgebiet: Geeignet für Kuchen und anderes großes, empfindliches Schneidgut. Der Kullenschliff verhindert das Festkleben am Messer.
- Hersteller : Yoshikin, Japan - Design : Komin Yamada - Küchenmesser Serie : GLOBAL
- Art : Allesschneider Kuchenmesser, Schinkenmesser oder Lachsmesser, japanisches Messer ganz aus Stahl mit 35 cm Klinge und Kullen
- Besonders geeignet : für Kuchen und Torten, Lachs und anderen geräucherten Fisch sowie Schinken
- Klinge : Chromova 18 Stainless Steel - rostfrei - Länge 35 cm
- Schliff : japanischer V-Schliff - sehr scharf - Anschliff beidseitig - seitlich Kullen gegen Festkleben von Schneidegut
- Griff : ergonomisch geformt - Edelstahl rostfrei - zur perfekten Balance mit Sandkörnern gefüllt
- Handlichkeit : für die Größe leichtes Kuchenmesser - das geringe Gewicht für ein Ganzstahlmesser erleichtert längeres Arbeiten ohne Ermüdung
- Pflege : per Hand spülen und möglichst direkt abtrocknen
- Nachschliff : nur über Schärfstein oder Keramikstab - keinen Schärfstahl verwenden
- Ideales Schneidergebnis : nicht mit wenig Bewegung drücken - japanische Schneidetechnik verwenden - ziehender Schnitt ohne viel Druck
- Wichtig : Hochwertiges Schneidemesser, nicht zum Hacken von Knochen, Knorpeln, Gefrorenem o.ä. verwenden. Nur weiche Schneidunterlagen wie Holz oder Kunststoff nutzen.
Global Yoshikin Messer – der Ferrari für Ihre Küche!
So wie sich ein Ferrari aus der Masse der Automobile heraushebt, so heben sich die Global Messer von Yoshikin von allen anderen Kochmessern ab. Ein Ferrari steht für höchste Ingenieurskunst, maximale Schnelligkeit und italienisches Ausnahmedesign. Global Messer stehen für außergewöhnliche Schärfe, allerbeste japanische Handwerkskunst und die optimale Symbiose von Funktionalität und edlem Design.
Die Global Messer sind wegen ihrer herausragenden Eigenschaften in den Gourmetküchen überall auf der Welt die Kochmesser schlechthin. Für Deutschland bedeutet dies, dass in ca. 180 von 200 der Küchen der besten Restaurants Global Kochmesser im täglichen Einsatz sind. Das eindeutige Ergebnis lautet: Der unangefochtene Spitzenreiter waren die Global Messer. Auf dem zweiten Platz folgten Messer des Typs Chroma type 301 Designed by F.A. Porsche (übrigens auch bei uns erhältlich).*
Eine ganz besondere Würdigung der Global Messer erfolgte im Januar 2005. Jeder Teilnehmer des 10. Bocuse d´Or – World Cuisine Contest, der vom französischen Spitzenkoch Paul Bocuse ins Leben gerufen wurde, arbeitete mit den Global Küchenmessern. So zu sagen ein Champions League Spiel der Köche, mit den Ferraris unter den Kochmessern.
Die Global Messer haben ihre herausragende Position unter den Kochmessern auch schon mehrfach in Tests unabhängiger Tester unter Beweis gestellt.
