Ein erstklassiger Wok mit einer nahezu traditionellen Form, der durch seine stark geneigten Seitenwände und einen kleinen, flachen Boden besticht. Er hat ein Fassungsvermögen von 4,0 Litern, einen Durchmesser von 32 cm am oberen Rand und eine Auflagefläche von 10 cm bei einer Höhe von 12 cm. Die Prima Matera Serie von de Buyer 1830 ist für ihre induktionsfähigen Produkte bekannt. Ein besonderes Merkmal sind die 2 Millimeter dicken Wände aus 90 % reinem Kupfer. Dieses Material ist nicht nur extrem wärmeleitfähig, sondern auch widerstandsfähig gegen Verformungen bei hohen Temperaturen. Die Innenwand ist mit rostfreiem Edelstahl ausgekleidet, um eine Reaktion mit Lebensmitteln zu verhindern. Diese Schicht dient der Hygiene und erleichtert die Reinigung, ohne die Wärmeleitfähigkeit zu beeinträchtigen. Beachten Sie bitte, dass Kupfergeschirr von Hand gereinigt und nicht in der Spülmaschine gewaschen werden sollte. Ein weiteres Highlight ist der Boden aus magnetischem Stahl, der die Energie von Induktionsfeldern optimal aufnimmt und die Hitze direkt auf den Korpus überträgt. Dies führt zu einer extrem schnellen Erwärmung. Zwei großzügig bemessene Henkelgriffe aus Edelstahlguss sind fest mit dem Korpus verbunden. Sie erwärmen sich nur leicht und durch den Sicherheitsabstand zum Korpus besteht keine Gefahr, sich versehentlich die Finger zu verbrennen. Die Prima Matera Serie von de Buyer ist die schnellste, effizienteste und beeindruckendste Kochgeschirrserie für Induktionsherde. Einfach super!
