PCE Frittieröltester PCE-FOT 10
Frittieröltester / Qualitäts-Messgerät PCE-FOT 10
Ölqualitäts Messgerät mit 3-stelligem LCD / hintergrundbeleuchtet / IP65 geschützt / Status-LEDs (blau, grün, rot) / Anzeige vom PC-Wert zwischen 0,5% bis 40% /automatische Abschaltfunktion
Der Frittieröltester PCE-FOT 10 ist ein Messgerät, mit dem Sie die Qualitätsbestimmung verschiedener Ölsorten vornehmen können. Eine Messung wird direkt im heißen Fett durchgeführt. Dazu wird die Messspitze direkt in eine Friteuse oder ähnliches gehalten. Somit sind schnelle Messergebnisse garantiert. Dabei wird die Öltemperatur in °C und die Ölqualität in Prozent PC (Polar Compounds = polare Anteile) innerhalb weniger Sekunden ermittelt. Der PC-Wert ist ein Maß für den thermisch-oxidativen Belastungsgrad eines Frittieröles. Am Frittieröltester selber ist eine Ampelfunktion verbaut, sodass die Ölqualität farblich direkt angezeigt wird.
Nach den Empfehlungen der DGF (Deutsche Gesellschaft für Fettwissenschaft e.V.) sind 24 Prozent polare Anteile (Polar Compounds) als eine Grenze der Genusstauglichkeit eines Frittierfettes anzusehen. Da sich nicht alle Öle exakt gleich verhalten, können im Frittieröltester verschiedene Kalibrierungen hinterlegt und aufgerufen werden.
Eigenschaften:
- Messung direkt im flüssigen Fett
- Vermeidung von Gesundheitsrisiken
- schnelle, sichere Vorortmessung
- verschiedene Kalibrierungen speicherbar
- Einstellung des richtigen Frittierpunktes
- exakte Qualitätsbestimmung des Frittieröls
- Temperaturmessung bis +200 °C
- Frittieröltester Ampelanzeige
- wasserdicht
- robust und stoßfest
- mehrere Ölsorten justierbar
- 0,5 bis 40% polare Anteile
